Gazta-zarakarrak:

• Plantxa edo zartagin itsasgaitz bat su ertainean berotu eta urre koloreko sareta bat osatu arte gazta urtu.
• Buelta eman espatula batekin.
• Bero dagoen bitartean, jarri gazta sukaldeko arrabol baten gainean eta uhindutako forma eman.
• Izozkailuan gorde hoztu dadin.

Pico de Gallo:

• Tomateak eta pepinoak zuritu eta pipitak kendu.
• Kubitoetan txikitu.
• Piperra eta tipula txikitu eta bol batean oliba-olioarekin eta lima-zukuarekin nahastu.
• Menda eta martorria gehitu.

Alkatxofak:

• Kontserban dauden alkatxofak xukatu.
• Oliba-olio zorrotada batekin plantxan egin urreztatu arte.
• Gazta zarakar baten gainean zerbitzatu eta Pico de Gallo delakoa gainetik bota.