Berezko cookieak eta hirugarrenenak erabiltzen ditugu, erabiltzaileen nabigazioa aztertzeko.

Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener informazio gehiago hemen.

X

Queso IdiazabalCaracterísticas sensoriales

Ezaugarri hau gatzatu-aleek ekoizpenean zehar izandako hezetasunaren, sueroa kentzeko moduaren eta ontze-denboraren araberakoa da erabat.

Orokorrean, gazta trinkoa da, ez oso elastikoa eta nahiko irmoa, eta murtxikatzean, pikorrak nabari daitezke, baina ez da pikortsu izatera iritsi behar.

Gazta ontzen den heinean, hezetasuna galtzen du, eta, ondorioz, pastak elastikotasuna galtzen du, gogortzen da eta hauskorragoa da.

Testura optimoa

  • Tarteko elastikotasuna.
  • Tarteko gogortasuna
  • Tarteko pikortasuna.